• Monday January 20,2020

كل ما تحتاج لمعرفته حول حساسية البيض

تعتبر البيضة واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا في مرحلة الطفولة ، كما أنها على الأرجح هي الأكثر عرضة للنمو. هنا يتم الرد على جميع أسئلتك.

الصورة: iStockphoto

يقدم البيض وجبة إفطار سهلة والغداء والعشاء. إنها مثالية لتلك الأيام التي لا يتوفر فيها الكثير من الوقت للطهي ولكنك تريد التأكد من أن طفلك لا يزال يأكل وجبة صحية مليئة بالبروتينات والفيتامينات. ولكن إذا كان طفلك يعاني من حساسية البيض ، فليس فقط هذه الوجبة البسيطة خارج القائمة ولكن قد تضطر أيضًا إلى تجنب قائمة طويلة من الأطعمة التي تحتوي على البيض ، من طعام الأطفال إلى السلع المخبوزة. والخبر السار هو أن بعض الأطفال الذين يعانون من الحساسية يمكن أن يتحملوا البيض عندما يخبز ، والبيض هو الأكثر عرضة للحساسية الغذائية التي قد تتفوق. إليك ما تحتاج إلى معرفته إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه البيض.

ما هي حساسية البيض؟

تحدث حساسية البيضة عندما يعرّف الجهاز المناعي خطأً واحدًا أو أكثر من البروتينات الموجودة في البيضة بأنها ضارة ويحتمل حدوث نوبة ، مما يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية تسبب الحساسية . يحتوي البيض على العديد من البروتينات الموجودة في النير والأبيض ، وقد يكون الأطفال لديهم حساسية تجاه بروتينات معينة. تقول ماريا ترياسي أسبير ، أخصائية الحساسية في مستشفى الأطفال المرضى في تورنتو: "الجزء الأبيض الأكثر حساسية من البيض هو الذي يسبب أعراضًا أكثر خطورة".

غالبية الأطفال (80 إلى 85 في المائة) لن يتفاعلوا مع البيض عندما يخبز في الأطعمة ، مثل الكعك والكعك ، بدلاً من طهيها بخفة في البيض المخفوق والفطائر. "هناك شيء حول خلط البيض بالدقيق والخبز في الفرن الذي يغير البروتين ، وبالتالي فإن الجسم لا يتعرف عليه ويتسامح معه" ، كما يوضح ترياسي أسبر.

(من الناحية الفنية ، يجب تحضير مزيج البيض والدقيق عند 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة كحد أدنى حتى يتغير بروتين البيض حتى لا يتعرف جهاز المناعة على البيض بنفس الطريقة ويمكن أن يصبح مقبولًا).

قد تتسبب البويضة المطبوخة جيدًا ، مثل البيضة المسلوقة ، في تفاعل أقل حدة من البيضة المسلوقة. ومع ذلك ، إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية تجاه بروتين مقاوم للحرارة في بياض البيض ، فإن طريقة الطهي لن تحدث فرقًا.

كيف شيوعا هو حساسية البيض؟

تعد البيضة واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا في مرحلة الطفولة ، حيث تؤثر على حوالي 2 بالمائة من الأطفال وتظهر عادة في المرة الأولى التي يتناولونها فيها عن قصد. ومع ذلك ، لكي تشعر بالحساسية تجاه البويضة ، يجب أولاً تعريض الطفل لها بطريقة أو بأخرى ، عن طريق تناول كميات ضئيلة من الجرثومة أو ملامسة الجلد المكسور ( مثل الأكزيما ). من النادر جدًا أن يتعرض الطفل الذي يرضع من الثدي لبروتين كافٍ في حليب أمه لرد فعل تحسسي.

كيفية الاستعداد لموعد الحساسية - زادت الحساسية الغذائية عند الأطفال على مدى العقود القليلة الماضية ، على الرغم من أن لا أحد يعرف بالضبط السبب. هناك عدد من النظريات ، بما في ذلك إمكانية إدخال الأطعمة المثيرة للحساسية في وقت متأخر للغاية في الحياة. اليوم ، يتم حث الآباء على إدخال البيض والأطعمة الأخرى المثيرة للحساسية ، مثل الفول السوداني والسمسم ، بعمر ستة أشهر للمساعدة في تقليل فرص الإصابة بالحساسية. يقول ترياسي أسبر: "أفضل طريقة للتأثير على الوقاية من الحساسية الغذائية هي الإدخال المبكر".

ما هي أعراض حساسية البيض؟

عادة ما يتم تعيين أعراض حساسية البيض بعد فترة وجيزة من التعرض ويمكن أن تشمل الجلد والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. يقول ترياسي أسبر إن أكثر أعراض حساسية البيوض شيوعًا هي خلايا النحل ، التي يعاني منها أكثر من 80 بالمائة من الأطفال ، تليها القيء.

البيض يمكن أن يسبب الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل تحسسي يهدد الحياة ، ولكن الموت أمر نادر الحدوث. وجدت دراسة ألمانية أن سبعة في المئة من ردود الفعل المفرطة الحساسية بين الأطفال تسببها البيض.

يحدث الحساسية المفرطة عادةً بسرعة وتتضمن نظامين أو أكثر من أجهزة الجسم ، بما في ذلك نظام القلب والأوعية الدموية أو الجهاز التنفسي. تتمثل أخطر أعراض الحساسية المفرطة في صعوبة التنفس وانخفاض ضغط الدم ، مما قد يتسبب في فقدان الأطفال للون وتصبح خفيفة الرأس أو الدوار ، ويشعرون بالإرهاق أو النعاس بل وينتهي بهم الحال.

تنصح Triassi Asper الآباء بالبحث عن جميع الأعراض المحتملة لأن ردود الفعل قد تكون مختلفة في كل مرة. وتقول: "يمكن أن يختلفوا ، بناءً على نوع الطعام ، وكيف يتم إعداده وحتى ظروف الطفل". "إذا كان الطفل مريضًا أو يأكل طعامًا مثيرًا للحساسية ثم يمارس التمارين ، فقد يكون رد الفعل أكثر حدة". من غير المعروف لماذا يمكن أن يؤدي التمرينات المرضية إلى تكثيف التفاعل ، ولكن قد يكون له علاقة بالعمليات الفسيولوجية التي تعدل عملية الهضم والامتصاص. وتوزيع المواد الغذائية.

كيف يمكنك علاج حساسية البيض؟

إذا كنت تشك في أن طفلك يعاني من حساسية خفيفة تجاه البويضة لأول مرة ، مثل الحكة داخل الفم ، يجب عليك أخذها إلى الطبيب في أقرب وقت ممكن. إذا تقدم رد الفعل أو تضمن أكثر من أعراض خفيفة ، يجب عليك الاتصال على 911.

في المستشفى ، سيتم تقييم طفلك وقد يعالج بالإيبينيفرين ، وهو عقار ينقذ الأرواح ويوقف التفاعل. كما يمكن علاجهم بأدوية أخرى ، مثل الستيرويدات ومضادات الهستامين (التي تعطى عن طريق البخاخات أو الأقنعة) ، لتخفيف الأعراض مثل خلايا النحل والصفير.

بمجرد تشخيص إصابة طفلك بحساسية البيض ، سيتم وصفه لحاقن تلقائي للإيبينيفرين (يطلق عليه اسم العلامة التجارية EpiPen في كندا). يجب أن تكون أنت وأي شخص يعتني بطفلك دائمًا في متناول اليد في حالة التعرض العرضي.

إذا كان طفلك يأكل البيض عن طريق الخطأ وكان له رد فعل شديد ، فإن Triassi Asper يوصي بإعطاء الإيبينيفرين على الفور. ولكن إذا كان لدى الطفل أعراض واحدة فقط ، مثل خلايا النحل ، فيمكنك الانتظار ورؤية كيفية تقدم رد الفعل. ومع ذلك ، في حالة تقدم رد الفعل أو في حالة ظهور أعراض ثانية ، يجب إعطاء حاقن الإيبينيفرين التلقائي.

يقول ترياسي أسبر: "إذا كان هناك أي شك في ذهنك بشأن العلاج ، فيجب عليك منحهم الحقن التلقائي". "نحن نعلم أن تأخير العلاج بالإيبينيفرين يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع معدل الوفيات والنتائج السيئة." إذا لم يتقدم رد الفعل إلى ما وراء أحد الأعراض وكان طفلك غير مريح ، يقول ترياسي أسبر أنه يمكنك إعطاءهم مضادات للهستامين.

هل هناك علاج لحساسية البيض؟

على الرغم من عدم وجود علاج لحساسية البيض ، فإن العلاج المناعي عن طريق الفم ، والذي يشتمل على زيادة جرعات يومية تدريجية من مادة مسببة للحساسية لزيادة التسامح ، في المرحلة التجريبية للبيض ، ويتعين على الآباء عادةً أن يدفعوا مصروف الجيب لأنه لا تغطيه المقاطعة خطط الرعاية الصحية. تشير الدراسات إلى أن العلاج المناعي عن طريق الفم قد يساعد معظم الأطفال على تحمل وجبة صغيرة من البيض إذا استمروا في تناول جرعة يومية من بروتين البيض ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. يقول ترياسي أسبير إن العلاج المناعي عن طريق الفم قد يقلل من احتمال الحساسية المفرطة ، لكن الطفل سيظل يعاني من الحساسية.

"إنها ليست علاجًا" ، كما تقول. "الطفل يأكل ما لديهم حساسية ، لذلك في بعض الأحيان هناك آثار جانبية للعلاج كذلك. العلاج الوحيد المقبول تمامًا هو الإبطال ".

كيف يمكنك تشخيص حساسية البيض؟

إذا كنت تشك في أن طفلك يعاني من حساسية البيض ، فيجب أن تحصل على إحالة إلى طبيب الحساسية ، الذي يمكنه إجراء اختبار وخز الجلد أو فحص الدم أو كليهما لتأكيد التشخيص. يتضمن اختبار وخز الجلد تعريض الجلد للمسببة للحساسية ورؤية مدى تطور حجم الجلد (منطقة من الجلد المتهيج). كلما زادت مساحة الجلد المتهيج ، زاد احتمال إصابتك بالحساسية.

عندما ترى Triassi Asper الأطفال الذين تفاعلوا مع البيض من تلقاء أنفسهم ولكن ليس في السلع المخبوزة ، فإنها تشجعهم على الاستمرار في تناول المنتجات المخبوزة. يعد تحمل البويضات في المخبوزات مؤشراً مهماً على ما إذا كان من المحتمل أن يتفوق الطفل على حساسية البيض تمامًا ، لكنها تقول إن الأبحاث لا تُظهر بوضوح بعد أن الاستهلاك المنتظم للبيض المخفوق يسرع من التسامح .

إذا لم يجربوا السلع المخبوزة ، فستقوم بإجراء فحص دم لمعرفة ما إذا كانت قد تكون قادرة على تحمل البروتين الذي لا يتغير عند الخبز. إذا كانت الفرص جيدة ، فسوف تواجه تحديًا في تناول الطعام عن طريق الفم ، والذي ينطوي على تحضير الكعك باستخدام وصفة قياسية ثم إحضاره إلى مكتب الطبيب حتى يستهلك الطفل تحت الإشراف.

ما الأطعمة التي يجب على طفلك تجنبها إذا كان طفلك يعاني من حساسية البيض؟

بمجرد أن تعرف مدى حساسية طفلك ، يمكنك تجنب الأطعمة التي تسببه. يمكن العثور على البيض في مجموعة واسعة من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحساء. يمكن أن تظهر حتى في بدائل البيض ، لذلك من المهم قراءة ملصقات المنتج بعناية. في كندا ، يجب تمييز المنتجات التي تحتوي على بيضة بوضوح. ومع ذلك ، فإن الملصقات التحذيرية التي تحذر من التلوث المحتمل بالبيض هي طوعية في كندا ، لذلك اتصل بالشركة إذا كنت قلقًا بشأن منتج معين.

بعض الأطفال الذين يعانون من حساسية من بيض الدجاج لديهم حساسية من بيض الطيور الأخرى ، مثل البط والأوز والسمان ، وعدد أقل لديهم حساسية من لحم الدجاج. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه البيض ، راقبه عن كثب عندما يستهلك هذه الأطعمة وكن مستعدًا لرد الفعل. بالإضافة إلى الأطعمة ، يمكن العثور على البيض أيضًا في المواد الحرفية ، مثل الدهانات ومنتجات الشعر.

حساسية البيض واللقاحات

تحتوي بعض اللقاحات والأدوية على بيضة أيضًا ، لذلك من المهم مراجعة طبيبك أو الصيدلي. في الماضي ، كانت بعض لقاحات الأنفلونزا تعتبر غير آمنة لمن يعانون من حساسية البيض ، ولكن لم يعد الأمر كذلك. يقول لقاح ترياسي أسبير إن لقاح الحمى الصفراء هو الآن الوحيد الذي يمكن أن يسبب رد فعل لدى الأشخاص المصابين بحساسية البيض.

هل يمكن تجاوز حساسية البيض؟

البيضة هي أكثر أنواع الحساسية الغذائية التي يتعرض لها الأطفال في مرحلة الطفولة ، ولكن التقديرات تختلف. وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن أربعة في المئة يصابون بالتسامح في سن الرابعة ، و 12 في المئة بحلول السادس ، و 37 في المئة بحلول عام 10 ، و 68 في المئة في السادسة عشرة. وتقول ترياسي أسبير إن ما يصل إلى 80 في المئة من الأطفال يتغلبون على الحساسية في نهاية المطاف.

وفي الوقت نفسه ، وجدت دراسة أسترالية نشرت في عام 2014 أن الحساسية قد حلت نفسها في 47 في المئة من الأطفال في سن الثانية. ووجدت دراسة 2014 أيضًا أن الأطفال الذين يمكنهم تحمل البويضة المخبوزة هم أكثر عرضة للتغلب على الحساسية عند بلوغهم سن الثانية من أولئك الذين لا يستطيعون تحملها - 56 في المائة مقارنة ب 13 في المائة - وفرصهم أكبر. أفضل إذا أكلوا البيض المخبوز بانتظام. يقول ترياسي أسبر: "بمرور الوقت ، يمكن لجسمك أن يبني تسامحًا مع البيض إذا تعرضت للخبز".

الأبوة والأمومة طفل مع حساسية البيض

كان والدا جديدان ، تايرا بوليتز وجيسي بيدارد ، يسترخيان على الأريكة بعد وضع ابنهما جاكسون ، البالغ من العمر 11 شهرًا ، على الفراش عندما لفت انتباه حركة الأطفال على الشاشة. كان جاكسون ، الذي كان مستلقياً على ظهره في السرير ، يتقيأ مباشرة في الهواء بعد تناول البيض للعشاء . هرع والديه إلى المنزل وقاموا بتنظيفه ومراقبته عن كثب لبقية الليل. رأى جاكسون أحد أخصائي الحساسية ، الذي نصح الأسرة بإبقاء البيض بعيدًا عن الطاولة.

يقول بوليتز: "كانت التوصية بتجنب البيض في الوقت الحالي". said قال إن الأمر قد يزداد سوءًا ، لأن هذا كان رد الفعل الأولي ، وفي المرة القادمة قد يكون مميتًا. البيض في كل شيء ومصدر جيد للبروتين ، لذلك فهو مرهق للآباء والأمهات

بوليتز ، التي تحب البيض ، أبقتهم خارج المنزل ولم تنغمس إلا في بيضها المحبوب بيني عندما خرجت من أجل طفل صغير غداء. كما حظرت مدرسة ابنها في مرحلة ما قبل المدرسة البيض في الوجبات الخفيفة اليومية المشتركة التي تناوبت العائلات على توفيرها. أصبح التسوق أكثر من عمل روتيني أكثر من المعتاد. يقول بوليتز: "عليك حقًا قراءة الملصقات". replacement لقد استخدمت استبدال البيض وجعلت كل شيء في المنزل learn تتعلم فقط كيفية العمل حوله.

عندما كان جاكسون في الرابعة من عمره ، واجه تحديا في تناول الطعام عن طريق الفم تحت إشراف أخصائي الحساسية لديه ولم يكن لديه رد فعل. يقول بوليتز: "أنا سعيد حقًا لأنه تفوق على ذلك". "الآن ، البيض المقرمش هو واحد من وجبات الإفطار المفضلة لديه."


مقالات مثيرة للاهتمام

كلمات إلى وميض ، وميض ليتل ستار

كلمات إلى وميض ، وميض ليتل ستار

استمتع باختراع أفعالك الخاصة أثناء قيامك بتعليم طفلك هذه النغمة الكلاسيكية. الصورة: iStockphoto وميض ، وميض ، نجم صغير ، كيف لى أخمن كيف حالك. فوق فوق العالم عالية جدا ، مثل الالماس في السماء. عندما تختفي الشمس الحارقة ، عندما لا شيء يضيء ، ثم تظهر نورك الصغير ، وميض ، وميض ، طوال الليل. ثم المسافر في الظلام ، شكرا لك على شرارة صغير

أطفال المتحولون جنسياً: أسر تدفع الحدود

أطفال المتحولون جنسياً: أسر تدفع الحدود

يتزايد ظهور الأطفال المتحولين جنسياً في الأخبار حيث يكافح الآباء والأمهات من أجل الاعتراف بهم ومعاملتهم باحترام. الصورة: iStockphoto تلقى صبي يبلغ من العمر 12 عامًا شهادة ميلاده الجديدة أمس من وزير الصحة في ألبرتا . على ذلك كان "M" للذكور. أن رسالة واحدة لها تأثير كبير على Wren Kauffman ، رغم ذلك. Wren متحول جنسياً - لقد ولد طفلة ولكنه يعرف الآن بأنه صبي. واشتكى للج

11 كتاب قعادة تدريب نحبها

11 كتاب قعادة تدريب نحبها

قصص ، صور ، وأدلة خطوة بخطوة صديقة للطفل ، من المؤكد أنها ستخفف من عملية التدريب على الأطفال. 11 عرض الشرائح الصور

ليس من المناسب في المدرسة: كيفية مساعدة ابنك

ليس من المناسب في المدرسة: كيفية مساعدة ابنك

يبدأ المسلمون في إدراك وجود أمر مغرور بالمشهد الاجتماعي ، وحيث يتناسبون معه. راشيل * البالغة من العمر عشر سنوات هي قارئ شرس تتحدث بلا توقف عن كتبها وكاريكاتيرها المفضلة ، وتحب أن تقوم بأداء مسرحية هزلية لعائلتها. تصف والدتها ، ساندي غالاغر ، ابنتها بأنها جريئة ، لكنها تقول إن راشيل بدت وحيدا في الآونة الأخيرة. في النصف الأخير من الصف الرابع في مدرستها في تورنتو ، بدأت راشيل تشعر ب

لماذا سمحت لأطفالي الصغار باختيار ملابسهم الخاصة هذا الصيف

لماذا سمحت لأطفالي الصغار باختيار ملابسهم الخاصة هذا الصيف

في شراكة مع سمحت Maca Atencio من Hey Maca لأطفالها الصغار بتمديد خيالهم من خلال التسوق لمظاهرهم الصيفية دون زيادة ميزانيتها. الصورة: يا ماكا أحب امتلاك مقعد في الصف الأمامي للعرض الذي يمثل حياة أطفالي. إن مشاهدة طفليّين ، نيكو وأوليفيا ، تنمو - ليس فقط في الحجم ولكن أيضًا في الشخصية والإبداع - ربما تكون أكثر نعمة حلوة ومرّة لكونهما أمّتي. جزء م

3 أطعمة للعطلات يجب على النساء الحوامل تجنبها (و 3 أطعمة يمكنك الاستمتاع بها)

3 أطعمة للعطلات يجب على النساء الحوامل تجنبها (و 3 أطعمة يمكنك الاستمتاع بها)

إليك كيفية تناول النساء الحوامل بأمان خلال موسم حفلات الأعياد. الصورة: iStockphoto العطلات هي في النهاية هنا ، وقد حان الوقت لهذا الموسم لهذا العرض. على الرغم من أن المشروبات الكحولية قد لا تكون في القائمة ، إلا أن هناك العديد من المأكولات اللذيذة التي يمكنك الاستمتاع بها خلال العيد. ولكن عندما تكونين حاملاً ، من الحكمة أن يكون لديك خطة لعب للحفاظ على سلامتك أنت وطفلك ، لأن الأطعمة اليومية الشائعة قد تشكل خطرًا. أولاً ، لا تخجل: إذا استجابت بعض العروض ، فاستفسر عن استعدادها وبأي مكونات. إنه مفتاح ت